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LA LISTE美食榜单盛典游学团巴黎行见证中餐走向世界

来源：作者：本台编辑点击：发布时间：2018-12-07 17:22:26

中国国际教育电视台讯 12月2日，由世界中餐业联合会监事会主席武力率领的“LA LISTE美食榜单盛典游学团”抵达法国巴黎。此次巴黎行，游学团将参加“LA LISTE国际美食排行榜”颁奖盛典及参观考察法国当地特色餐饮资源，中国国际教育电视台台长李世强随团出访。

上图：LA LISTE美食榜单盛典游学团在埃菲尔铁塔前合影留念

上图：游学团与法国第一夫人布里吉特·马克龙合影

当晚，欧洲时报文化传媒集团暨《食尚亚洲》杂志作为活动承办方举行欢迎晚宴，热烈欢迎游学团一行的到来。欧洲时报文化传媒集团总裁、《欧洲时报》社长张晓贝致欢迎词。他向一行介绍到，从事餐饮行业是中国人在海外最广泛的谋生方式，中国作为美食大国，“菜刀”文化一直在海外快速发展。据统计，目前大巴黎地区约有4000多家中餐馆，海外地区约有60万家中餐馆。人们生活上离不开吃，并对美食有着孜孜不倦的追求，因此餐饮对海外华人来说是一个经久不衰的行业。此外，张晓贝社长还表示此次游学团的到来具有重要的意义，“国之交在于民相亲”，他说此次一行将促进中法两国相互了解，促进两国人民加深认识。

上图：欧洲时报文化传媒集团总裁、《欧洲时报》社长张晓贝

此次“LA LISTE美食榜单盛典”游学团由世界中餐业联合会监事会主席武力发起并担任团长，他在致辞中肯定了“LA LISTE国际美食排行榜”的地位与价值。武力主席说，“LA LIST国际美食排行榜”是世界美食“榜中榜”，而中餐有幸参与其中。据了解，2016年榜单中有67家中餐厅入选，2017年有100家中餐厅入选，2018年有127家中餐厅入选，而今年的榜单有143家中餐厅入选。武力主席表示，中餐在世界美食大家庭中的发展有目共睹。

上图：世界中餐业联合会监事会主席武力

此次，中国国际教育电视台台长李世强也受邀随团出访。李世强台长在发言中表示，LA LISTE国际美食排行榜的揭晓，标志着中华餐饮文化，将迈出走向世界的重要一步，此次游学团一行既是历史的见证者，同时也是中餐全球化的实践者。他提到，中国国际教育电视台正与世界中餐业联合会展开密切合作，通过中华美食文化频道将中餐推向全球，并通过餐饮向全球展现深厚的中华文化。他代表国教台表示将与世界中餐业联合会配合，做好中餐文化的传承、传播工作。

上图：中国国际教育电视台台长李世强

12月3日晚， LA LISTE国际美食排行榜举办的2019年度世界杰出1000餐厅榜单揭晓与获奖餐厅、厨师的颁奖盛典在法国巴黎的爱丽舍宫拉开帷幕。本次获奖者来自17个国家，中国代表团以40人阵容亮相颁奖现场。

上图：游学团与法国星级名厨阿兰·杜卡斯、居伊·萨瓦合影

据了解，在2019年榜单中，有两家餐厅以99.75分并列第一，一家是位于巴黎的Guy Savoy餐厅，这家餐厅已连续三年蝉联冠军；另一家餐厅是位于纽约的Le Bernardin餐厅。从排名前1000的餐厅数量来看，日本美食再次领先，共有148家日本餐厅上榜。中国餐饮上榜企业比2018年增加了20家，以143家的成绩仅次于日本，法国则以116家位列第三。

入选此次“LA LISTE国际美食榜单”的西班牙中餐协会会长包丽接受我台采访。包丽会长在西班牙及欧洲其他国家经营着10多家高档餐馆，她向记者介绍，她们团队经营的大部分是创意菜，将中餐的美味和艺术的创意融合在一起，在她的餐馆里，不仅仅是美食，就连小到牙签等都是精心设计的。

上图：西班牙中餐协会会长包丽（右）接受采访

据悉，此次“LA LIST美食榜单盛典”游学团巴黎之行从12月2日开始，为期一周，除了参加“LA LISTE2019国际美食排行榜”揭晓盛典外，还将对法国当地特有的餐饮资源进行考察，此次出访对中餐走向世界及中餐繁荣发展有着重要作用。

上图：游学团和获奖餐馆代表合影

附：2019LA LISTE排行榜前十名：
法国巴黎Guy Savoy餐厅：99.75分
美国纽约Le Bernardin餐厅：99.75分
日本东京Matsukawa餐厅：99.5分
法国巴黎Alain Ducasse au Plaza Athénée餐厅：99.5分
西班牙拉萨尔特-奥里亚Martin Berasategui餐厅：99.5分
瑞士克里西耶l'Hôtel de Ville餐厅：99.25分
美国纽约Eleven Madison Park餐厅：99.25分
美国扬特维尔（Yountville）The French Laundry餐厅：99.25分
法国巴黎L’Arpège餐厅：99.25分
德国拜尔斯布龙（Baiersbronn）Schwarzwaldstube餐厅：99分
日本东京Kyo Aji餐厅：99分
法国圣特罗佩La Vague d’Or餐厅：99分
法国丰特琼库斯（Fontjoncouse）L’Auberge du Vieux Puits餐厅99分
日本东京Ginza Kyubey餐厅：99分

(责任编辑：本台编辑)

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