宋朝-香文化的巅峰

引言：崖山之战

公元1279年3月19日，南宋最后一个丞相陆秀夫在喊杀震天的怒吼、惨叫和哀嚎声中，对着瑟瑟发抖的八岁男孩三拜九叩，然后整理好自己的朝服，抱起孩子突然跳进了海里，船上所有的人也紧随其后，相继投入海中。刹那之间，猩红的海水像是经历了一场暴雨，浪花飞溅，骤然沸腾。

据《宋史》记载：崖山之战七日后，海滩上堆满了数十万具投海殉国的尸体、其中有宫女、官员、士兵,还有大量的普通百姓。那个男孩的尸体也被发现了，他身披金蟒龙袍、面目清秀、腰间系着一块天玺，他就是南宋最后一位皇帝赵昺。

这场战役非同一般，它同时也让中国传统文化从巅峰坠落，形成了一个巨大的“文化断崖"。这里的“断崖”不是渐渐走向衰弱，而是直接从山巅坠入谷底的意思。香文化也从巅峰骤然堕落。

一、北宋的香料贸易

人们印象里的宋代总是一副谦谦君子,弱不禁风的模样,似乎总是要靠不断地议和纳贡来苟且偷生。可真实的情况却并非如此，宋代除了军事上比较屠弱以外，其他名个方面、无论是政治、经济、文化艺术还是科学技术，几乎都达到了当时世界的巅峰水平。

经济方面，仅仅是香料的进出口贸易额就大得令人咋舌。常见的进口的香料达一百多种，常见的有乳香、龙涎香、龙脑香、沉香、檀香、白檀香、丁香、苏合香、麝香、木香、茴香、藿香等。因为香料贸易的高利润，是国家财政收益的主要来源之一。

因为香料贸易空前活跃，各种名贵香料源源不断地流入市场，满足了人们对香的多样化需求。北宋张择端的《清明上河图》中，在首都的核心区域除了酒肆茶坊、药店和妓院之外，还有售卖各色香料的香铺。     

有名的制香大家丁谓、黄庭坚、苏轼、洪刍等人的文学作品和实践推动了宋代香文化的繁荣，使得宋代香文化在中国香文化发展史上达到了巅峰。他们的香方和理论不仅体现了对香气的追求，更蕴含了对生活品质、审美情趣和精神境界的探索。

二、宋朝时期用香的方方面面

生活用香：据《梦梁录》记载南宋诗人张功甫在家中举办“牡丹会”，宾客坐定之后四周寂静，当主人问侍从“香已发未”，答“已发”后，命卷帘，则异香自内出，郁然满座，可见用香是当时不可或缺的待客之道。

宗教用香：《武林旧事·进香》有记载：“大抵都下看烧香，大率名山海以止望、太乙祠为最奢僭，次则龙虎山、天庆观、开元请寺之类，皆为上上等烧香祈福者”。在宗教仪式中，香料也被广泛应用。

文人用香：苏轼的好友黄庭坚极爱制香、调香。他的书法作品《制婴香方帖》现在珍藏于台北“故宫博物馆”。这张便笺如今被视为书法艺术的杰作，当初却是黄庭坚凭记忆为朋友写下的一个制香的配方。

宋代用香可说是明净素朴中蕴含着极度的高雅与精致。市民阶层的品香、用香需求攀升，香事活动盛极一时，上至宫廷内苑，下至市井乡里，制香、贩香之所随处可见。当时的人们还摸索出了“隔火熏香”“打香篆”等焚香方法，并且制作了大量瓷质香炉，兼具实用与美观价值。

三、香文化与思潮审美的紧密结合

宋神宗时期，苏轼借沉香的成因巧妙地抨击王安石的青苗法：”“沉香的源头是一种‘磨难’，沉香树唯有在受伤时才会分泌出这种珍贵的油脂。既然沉香源自磨难，即可以通过制造磨难来获取沉香，为了求利，香农改用铁枪洞穿树干，把它扎的千疮百孔。香树只能浑身流血，被动产香。”虽然神宗皇帝后期对苏轼的印象极差、打击极狠，但早年，或许真的对王安石压制苏轼的做法有些不满，对苏轼有同情之心，只是将他贬到黄州。

“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。”接二连三被贬后的苏轼。面对人生的种种不如意，总是能以一种乐观、豁达的心态去面对。在这一时期，等了七年的雪终于落下，苏轼让爱妾朝云取梅花花心之雪放于其中，苏轼按顺序把配好的香药在和香盘铺撒一层，用鬃刷弹上一层玉碗中“梅魂雪魄”的花露，再铺一层香药，如此反复。香药基本润透之后开始合香。取合好的香粉做成篆香点燃，那氤氲的香气，好似万株梅树同时喷香。

为什么说是好似，这就要说一下中国人独特的鉴赏能力——写意。画作中寥寥数笔的泼墨山水，不需要用到其他颜料，仅是用墨就能分或淡或浓，或浅或深，瞬息之间就能变幻。写意与写实的区别，实际上就是东西方审美的区别，绘画是如此，制香也是如此。中国香追求的是香气所能带给我们的意境，像与不像并不重要。雪中梅花，万物萧索中突然有了一簇殷红，在天寒地冻里让人备感温暖，这种对比强烈的感受，是任何西方香水都无法表达的。所以追求写意的中国人自然也会追求写意的香气。

这一时期也逐渐形成了中国传统的气味审美，留白，不追求偏于直白、热烈的香气，而是用最天然质朴的的方式来表达含蓄而高级的香性。

四、中国香文化的精神延续  

目睹了王安石的死去和新政的残暴，苏轼觉得当初慷慨激昂的政见实现的时候，却又目睹了保守派司马光的死去和新政废除后国家其实并没有变好。青苗法虽然一定程度上打击了民间高利贷，但一些官员为了政绩，实施的过程中反而加重了百姓的负担，香农也因为收入较高，被赋予的苛捐杂税也极其繁重，致使民众生活难以为继。

历史向来是如此诡谲，王安石和司马光两人都有各自的政治理想，在政治上是对手，但他们的私交却很好，两人互相尊重，彼此欣赏。在苏轼看来，他俩也都散发着同一种味道，就像最纯粹的沉香一样：居心中正。宋，这个朝代，也像是一块沉香。宋代一直是文明之盛，前世莫及，但是同样，宋朝不停的在割地，像沉香树，在受伤之后，才分泌出沉香。沉香，是沉香树的血泪结晶，宋朝的词人书画家、瓷器以及四大发明的完善和应用是宋朝的结晶。

宋朝灭亡就像一场滑稽剧，并非靠一人之力可以改变。所谓的军事“弱”更多的是弱在人心，弱在统治者的左右摇摆、飘忽不定。只是巅峰之后的香文化，随着宋代文化巨匠们的溘然长逝，开始骤然坠落。元代开始的海禁对于香文化的打击是巨大的，由于大多数香料都是依赖海上丝路的贸易进口，这让全民用香的盛况在之后的历史中并未重现。

日月轮转、今天的中国终于再次富强起来了，但同时我们也发现了一个问题，就是一个民族要想真正强大,并不是依靠船坚炮利就可以做到的。为什么我们要崇洋媚外以西方文化马首是瞻呢?我们要将自己的文化输出出去，在更大的范围里影响这个世界，这才是真正的中华之崛起。

近代中国也像一块沉香，经过数百年来的“虫蚁啃食“与“刀劈斧砍”最终氤氲成香。现在的我们有绝对的民族自信，了解我们的历史文化，中国香文化绝不仅仅只是香气，我们能体会出远超香气本身的内容。千年之后，我们通过香气进入制香人的心境，跟随他们的思想穿越时光，去感受那个时代的风花雪月、金戈铁马，这才是中国香文化的魅力所在。 （撰稿 王燕勤）

参考文献

- 《香事中国》-记录片

-《唯有香如故》-纪录片

-《人间烟火香自来》-青花加紫